Wali wa kukaanga ni mojawapo ya vyakula rahisi lakini vitamu sana, hasa unapoboresha kwa viungo kama mboga, nyama, au mayai. Ni njia bora ya kutumia wali uliobaki na kuubadilisha kuwa mlo mpya unaovutia. Katika post hii, tutakueleza jinsi ya kupika wali wa kukaanga kwa kutumia viungo vya kawaida vinavyopatikana kwa urahisi.
Viungo:
- Wali uliokwisha kupikwa – vikombe 2
- Mafuta ya kupikia – vijiko 2
- Kitunguu maji – kimoja, kimekatwa vizuri
- Vitunguu saumu – punje 2, iliyosagwa
- Karoti – moja, iliyokatwa vipande vidogo
- Pilipili hoho – rangi tofauti kwa ladha na mwonekano
- Mayai – 2 (hiari)
- Mchuzi wa soya – vijiko 2
- Chumvi na pilipili – kwa ladha yako
- Kitunguu majani – kwa mapambo
Maelekezo Jinsi ya Kupika
- Andaa Viungo:
Kata mboga zako zote tayari kwa kukaanga. Hakikisha wali umeshaoza ili usiwe na mvuke mwingi (ili usigandane kwenye kikaango). - Kaanga Mayai (Hiari):
Katika kikaango, pika mayai na uyachanganye vizuri. Yatoe pembeni. - Kaanga Mboga:
Katika mafuta ya moto, kaanga vitunguu maji na saumu hadi viwe vya dhahabu. Ongeza karoti na pilipili hoho, pika kwa dakika 2–3. - Ongeza Wali:
Mimina wali uliopikwa kwenye kikaango. Tumia mwiko kuchanganya polepole ili usibonde chembechembe za wali. - Ongeza Mchuzi wa Soya:
Mimina mchuzi wa soya na koroga ili kila sehemu ipate ladha. Kama ulipika mayai, sasa rudisha ndani ya kikaango. - Kumalizia:
Ongeza chumvi, pilipili na kitunguu majani. Koroga mara ya mwisho kisha epua.
Vidokezo Muhimu
- Tumia wali uliopikwa siku moja kabla ili usiwe na unyevu mwingi.
- Unaweza kuongeza kuku, kamba au nyama ya kusaga kwa mapishi zaidi.
- Tumia kikaango kikubwa kuzuia chakula kugandana.
